Şekerpare Tarifi, Nasıl Yapılır?
Şekerpare Tarifi, Nasıl Yapılır?
Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte şekerpare tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilin özütü)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 4 su bardağı un
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım dilim limon suyu
Üzeri için:
Çeyrek su bardağı iri dövülmüş ceviz veya fındık içi
Yapılışı:
Hamur için, geniş bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, vanilin, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyin.
Malzemeleri güzelce karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Unu eklerken hamurun kıvamına dikkat edin; yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassı şekil verin.
Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Şekerpareler fırında pişerken, şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatıp kıvamını almasını sağlayın.
Fırından çıkan sıcak şekerpareleri, sıcak şerbetin içine atın. Şekerparelerin her tarafının şerbeti çekmesi için biraz bekleyin.
Şekerpareleri servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık içini serpiştirin.
Şekerparelerin soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Şekerparelerinizin lezzetli olması dileğiyle.
Soğuk şekerpare nasıl şerbetlenir?
Soğuk şekerpare, sıcak şerbeti emerek tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şekerpare hamuru genellikle fındık veya ceviz içiyle harmanlanmış bir hamurdur ve fırınlanarak pişirilir. Ardından sıcak şerbet ile tatlandırılır. Soğuk şekerpareyi şerbetlemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
Pişmiş soğuk şekerpare
Şerbet (şeker ve su karışımı, isteğe göre limon suyu veya gül suyu eklenerek tatlandırılabilir)
Yapılışı:
Şerbeti Hazırlama:
İlk olarak şerbeti hazırlamalısınız. Bunun için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Eğer isterseniz içine biraz limon suyu veya gül suyu ekleyebilirsiniz. Bu şerbetin tatlıya daha hoş bir aroma vermesini sağlar. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şekerpareleri Şerbetleme:
Pişmiş soğuk şekerpareleri, şerbeti içine batırarak veya üzerine dökerek ıslatın. Şekerparelerin şerbeti iyice emmesi için bir süre bekleyin. Bu süre genellikle 1-2 saat kadar olabilir. Şerbetin soğumasını bekleyerek tatlıların daha iyi şerbeti emmesini sağlayabilirsiniz.
Servis:
Şekerpareler şerbeti iyice emdikten sonra servis edilebilir. Üzerine isteğe göre hindistancevizi serpiştirebilir veya üzerini ceviz içiyle süsleyebilirsiniz.
Not: Şerbeti dökmeden önce şekerparelerin üzerine çatal veya kürdanla delikler açmak, şerbetin daha iyi emilmesini sağlayabilir.
Bu adımları takip ederek soğuk şekerpareleri lezzetli bir şekilde şerbetleyebilir ve servis edebilirsiniz.
Şekerparenin üstüne ne konur?
Şekerpare, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle üzerine bir dilim limonla tatlandırılmış şekerli su (şerbet) dökülerek servis edilir. Şerbet, şekerparenin yumuşaklığını ve tatlılığını dengelemek amacıyla kullanılır. Şerbet, şekerparenin üzerine döküldüğünde tatlıya özgü lezzet ve dokuyu oluşturur. Ayrıca, üzerine rendelenmiş hindistancevizi veya dövülmüş fındık gibi malzemeler de ekleyerek farklı bir lezzet katmanı oluşturabilirsiniz.
