Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Kıbrıs tatlısı, geleneksel bir Kıbrıs mutfağı tatlısıdır. İşte Kıbrıs tatlısını yapmanız için bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
2. Tatlı hamurunu yapmak için, bir karıştırma kabına un, irmik, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurdan yaklaşık 20 adet küçük toplar elde etmelisiniz.
4. Hamur toplarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Her bir topun ortasına hafifçe bastırarak çukur oluşturun. İçlerine iri çekilmiş ceviz içi koyun.
5. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında tatlılar kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tatlılar fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
6. Dinlenen tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tamamen tatlıların üzerine yayılmasını sağlamak için bir spatula kullanabilirsiniz.
7. Tatlıları şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Kıbrıs tatlısı hazır! Bu tatlıyı genellikle çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!